Proekt-Pro
+7 (929) 975 84 49
info@proekt-pro.ru

Ресторанный бизнес


Профессии

шеф-повар, су-шеф, администратор, официант, сомелье, менеджер по закупкам, директор ресторана.

Путешествие

Побываем на кухне ресторана, посмотрим как создаются изысканные блюда и непринужденная атмосфера. Вдохнем ароматы кухни, проникнем в секреты создания блюд, своими глазами увидим, как на тарелках возникают кулинарные шедевры. Научимся по вкусу и запаху определять из чего сделано блюдо.

Узнаем, как организована кухня, как на ней появляются продукты, определяется их качество, как составляется меню, сервируется стол.

Чем занят на кухне шеф-повар? Кто такой су-шеф? Что такое классное обслуживание? Как создается атмосфера?

Отзывы

Мне очень понравилось. Я никогда не был на кухне ресторана, но теперь мое желание осуществилось и я очень рад. Мы делали торты, нам рассказывали о баре и я очень много узнал нового. И советую всем сходить в ресторан «Галерея».

Дмитрий Г.

Все отзывы

Ресторан Галерея
Ресторан Парижск